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中國肉牛產業將進入歷史變革期

發布時間:2020-08-23 17:28閱讀數:


    中國的初期肉牛產業是從“以牲畜為農耕役用工具的時代”向“農業機械現代化時代”轉型過程中衍生的產物乐鱼体育app|官方网站,具有歷史特殊性,中國的“架子牛育肥時代”也起源于那個轉型時期乐鱼体育app|官方网站乐鱼体育app|官方网站,但是隨著中國肉牛產業完全走向商業化,歷史因素造就的“架子牛時代”在中國僅僅維持了20年左右就宣告結束啦!從此以后真正意義上的“傳統架子牛”數量越來越少啦!目前在全中國的肉牛育肥行業中“傳統的大體重架子牛育肥”占比不足5%,育成牛“吊架子”的概念也將逐漸從實踐生產當中消失,因為只有保持較高的生產效率才能夠在行業當中生存下去,傳統架子牛時代漸行漸遠啦乐鱼体育app|官方网站!從此以后大型牧場不存在“吊架子”這個概念啦!進入全程高速高效生長調控階段,這是“牛源經濟學關系”變化的必然趨勢與必然結果。
    中國肉牛行業的很多條件都在不斷變化,經營策略與思維也要隨之而變乐鱼体育app|官方网站,否則將面臨出局的風險乐鱼体育app|官方网站!十幾年前非常合理的運營模式,在今天的“牛源經濟學關系”條件下很有可能是難以生存的啦!隨著中國肉牛育肥飼養環節進入了以“犢牛育肥”為主流的時代,傳統拴系飼養牛舍已經越來越不適用啦!因為傳統的架子牛育肥期相對較短,所以拴系飼養沒有任何問題;而犢牛育肥的育肥飼養周期長達12~18個月,長期拴系飼養將出現高比例的肢蹄病癥乐鱼体育app|官方网站,將導致生長效率嚴重下降;傳統架子牛育肥養殖者不僅要面對養殖技術的挑戰以及耐心的磨練乐鱼体育app|官方网站,而且還要面對牛舍硬件設施的更新換代,從今以后的育肥牛飼養環節需要更加有耐心的人去做,育肥牛飼養對精細度與生長效率的要求比繁育母牛更高——其實肉牛育肥并沒有想象的那么容易。

  中國肉牛產業鏈初期的分工是比較清晰的,而現在越來越趨于產業鏈的延伸了,由于產業鏈的延伸需要處理更多環節的銜接問題,這對于經營者而言難度也就越來越大啦!在肉牛領域,一個企業所從事的產業鏈條越長經營難度就越大乐鱼体育app|官方网站,但是以目前的形勢來看——不去主動延伸產業鏈就面臨著即將出局的現實局面乐鱼体育app|官方网站。大型肉牛屠宰企業,如果不會養牛未來將很難生存乐鱼体育app|官方网站,因為“牛源紅利時代”已經過去啦!牛源供應的不穩定性將成為制約大型肉牛屠宰企業發展的最大障礙,如果自己能夠把養牛做到盈利乐鱼体育app|官方网站,一切都迎刃而解啦!否則將面臨被時代淘汰的局面乐鱼体育app|官方网站。

  大型肉牛屠宰企業在“牛源采購”方面與大型乳企在“原奶收購”方面相比完全不同,乳企是擁有絕對主動權的,無論是在原奶收購環節還是成品奶銷售方面——乳企都是有主動權與定價權的,即使乳企自有牧場飼養奶牛生產成本較高——但是卻可以通過成品奶高價銷售實現盈利,而如果大型肉牛屠宰企業想通過乳企那樣的“高價銷售模式”去實現盈利是根本不現實的,大型肉牛屠宰企業牛肉銷售價格根本不可能達到成品奶與原奶之間那么大的增值倍率,因為在肉牛行業再大的資本都無法形成壟斷,牛肉銷售價格與終端市場之間的博弈結果是最真實的。


    在整個肉牛養殖產業鏈上“育肥牛出欄銷售”才是產業鏈的變現終點,現在可以確定的是——至少中國育肥牛出欄價格是不存在泡沫的,行業的高速變革或將成為傳統屠宰豪強的災難乐鱼体育app|官方网站,“牛源紅利時代”已經一去不復返啦!在近5年來,雖然涌現出了一大批超級規睦钟闾逵齛pp|官方网站;翀?,但是高成本與高投入并沒有獲得預期的經營收益,不要為了過度拿項目補貼經費而盲目的去過度擴大規模,國家的項目扶持資金是有其前提條件要求的,當規模超出你的經營能力范圍乐鱼体育app|官方网站,擴張將適得其反!待本輪“肉牛產業扶貧”結束乐鱼体育app|官方网站,一定還會有更多的母牛被宰殺掉,這一局面將在所難免乐鱼体育app|官方网站,之前所看到的“虛假繁榮”場面將不復存在,所以要放棄“中國肉牛價格會出現暴跌”的幻想,牛源短缺的局面將長期持續下去。
    牛源逐年趨緊再加上“炒?乐鱼体育app|官方网站??rdquo;的大量涌入乐鱼体育app|官方网站,加劇了中國肉牛價格上漲的步伐,當價格達到“天花板”以及眾多外行資本炒爬钟闾逵齛pp|官方网站?偷慕洜I受阻,行業必將進入一個新的調整期;全國遍地開花的“肉牛產業扶貧項目”以及外行炒??偷母L式瘋狂搶購牛源,搶高了低效產能牛源的價格乐鱼体育app|官方网站,同時傳導優質牛源價格水漲船高,但是這樣的上漲絕對不可能是無限的乐鱼体育app|官方网站,2021年中國肉牛行情必然進入高位震蕩期乐鱼体育app|官方网站乐鱼体育app|官方网站,甚至會出現階段性的回調過程,將犢牛與架子牛以及低等級母牛的價格泡沫擠出去,待肉牛產業扶貧項目結束以后,除了特別優質的繁育母牛以外——其余母牛都將回歸到以肉計價的狀態,中下等品質的母牛將隨時成為盤中餐。

  在過去5年間,中國肉牛產業經歷了非常瘋狂的投資熱潮,但是在未來5年也許將進入投資冷靜期,不會再像之前那么瘋狂啦!中國的肉牛高行情,并不能夠確保過度布局者盈利,盈利的公式是:經營管理精細度指數×行情乐鱼体育app|官方网站,所以只要經營管理精細度指數過低——無論行情再好都與你毫無關系乐鱼体育app|官方网站,盲目投資必敗無疑。

  不同地域的資源狀況差異,決定了不同地域養殖模式的差異,占據資源優勢不應該成為輕視飼養管理環節過度揮霍的資本,占據資源優勢以及肉牛價格居高不下并不代表就可以高枕無憂啦!牛價越高“經營管理精細度”就越加的重要,如果經營管理環節出現較大偏差,即使占據資源優勢也并不妨礙項目虧損。

 

  中國肉牛價格在充斥著“博弈”與“競爭”的大環境中震蕩上行,究其原因——其根源還是牛源短缺造成的乐鱼体育app|官方网站,牛源數量并沒有出現恢復上升乐鱼体育app|官方网站,只是隨著肉牛價格的連續多年上漲而出現了“肉牛投資熱潮”這讓很多人感覺養牛的人越來越多啦乐鱼体育app|官方网站!其實這是假象乐鱼体育app|官方网站,以前養牛的人更多只不過沒有受到高度關注而已,在有人進來的同時也有很多人在出局,人們只看到了一擁而上的瘋狂投資者以及遍地開花的“肉牛產業扶貧項目”對基層牛源的瘋狂搶購,卻沒有去關注默然退場的那部分群體,隨著肉牛價格越來越高,行業將進入高速洗牌階段,風險系數也隨之上升,不斷的有人出局也將成為常態。

  當犢牛與架子牛價格被瘋狂搶購到已經超過臨界點時,育肥飼養環節的經營者就要注意啦!在最得意的時候兒往往需要給自己適當降溫,我相信在整個肉牛產業鏈上3大環節的“利益博弈”最終會形成利益分配相對均衡的模式乐鱼体育app|官方网站,只有這樣才能夠促進行業健康發展與進步,任何一個環節過度吃虧都將導致整個產業鏈出現動蕩;只要肉牛價格居高不下,在整個肉牛產業鏈條上就一定有“暴利環節”存在,繁育&育肥&屠宰——3個環節在不斷博弈中分配利益,繁育~育肥~屠宰3個環節利益分配一旦嚴重失衡,必然出現市場自發調節的過程——進行利益重新分配,以維持行業生態恢復到可控范圍內。



    經歷優勝劣汰的洗牌之后,中國肉牛養殖業會逐漸向真正的精細化模式過渡,架子牛時代漸行漸遠,未來的發展模式必將走向與豬和雞養殖業相類似的專業化道路,這些年來我們有聽說過“架子雞”或者“架子豬”嗎乐鱼体育app|官方网站?肉牛養殖業自繁自育周期就更加的漫長啦!所以未來肉牛價格一定是長期居高不下的,生產繁育系數與豬和雞根本就不在一個水平上,由于稀缺注定了其價值的居高不下,肉牛與豬和雞完全不同,由于繁育生產系數較低,近幾年來中國肉牛養殖業的主動權已經逐漸向賣方市場傾斜啦乐鱼体育app|官方网站!不是屠宰環節想壓價就能夠壓得下來的乐鱼体育app|官方网站,隨著養殖環節挺價心理的增強——買方必將無奈的做出利益讓步乐鱼体育app|官方网站,因為牛源緊缺是事實;肉牛養殖者在銷售環節要比奶牛養殖者更具主動權與話語權,屠宰企業壓價收購越來越不現實啦!

    國產牛源原本就不足,又經歷了2019年與2020年連續兩年的過度加劇消耗,國產牛肉未來占國內牛肉消費總量的比例將進一步降低乐鱼体育app|官方网站,隨著全國各地肉牛產業扶貧項目的收尾,低效產能母牛必將迅速走向被宰殺的境地,連續5年的“看似繁華”將不復存在,中國肉牛產業發展將逐漸步入瓶頸期,牛源短缺的局面依然無法改變!養牛業原本是一個非常簡單的行業,但是為什么“資本運作”在中國肉牛產業的實際成活率幾乎為0呢?就是因為能夠踏踏實實把簡單的事情做好的人過于稀少啦!規睦钟闾逵齛pp|官方网站;庇龍鲇捎诜庇蔬^低以及犢牛生長效率偏低等因素導致其在“牛源超高價時代”依然沒能盈利乐鱼体育app|官方网站,高價外購牛源進行育肥又會因為采購環節的致命漏洞以及飼養環節的把控不當而處于虧損局面,在一個自己完全陌生的領域“有錢”其實根本不會耽誤你在這個領域失敗的進程;行業尚無真正實用的標準,各式各樣的騙子泛濫,造成投資者眼花繚亂,在這種狀態下——往往很多時候兒擺在投資者面前的幾個選擇乐鱼体育app|官方网站,無論選哪一個結果都是錯的!

文章來源于: 牛業科學實踐 ,作者牛業科學實踐